茂盛醫院生殖醫學中心Lee Women's Hospital

「免疫力升級食譜」大公開，輕鬆對抗新型冠狀病毒!

全球新型冠狀病毒肺炎持續延燒，不僅人心惶惶，也擔心家人受到感染，除了加強個人衛生習慣、外在防護、維持良好的生活習慣之外，這次教大家如何煮出健康餐點，吃出免疫力!

蒜香野菇炊飯

眾人皆知大蒜具有殺菌、抗發炎功能，而香菇擁有20多種人體必需的胺基酸，不僅鮮美、膳食纖維高，還能提升免疫力。

(圖為網路)

詳細步驟:

1.香菇放入平底鍋平鋪，小火乾煸，將七成水分煸掉。

2.加入洋蔥與大蒜，一併將之水分乾煸，直到金黃色，再加入橄欖油約40cc拌炒３分鐘，炒出有洋蔥與蒜頭的香氣。

3.加入剩下橄欖油略蓋過所有炒料、黑胡椒、海塩拌炒約１分鐘，關火即完成油漬菇。

(油漬菇完成後可用保鮮盒冰存，沾麵包或做炊飯都很合適。)

蒜香野菇炊飯:

請按一般白米煮法，水分相同。再加入適量製作好的油漬菇、塩、黑胡椒，並將栗子平舖於⽩米上按電子鍋炊飯模式完成拌勻即可。

青蔥紅藜豆腐沙拉

紅藜含有提升免疫力的三萜類，刺激並活化免疫細胞。當病原體入侵體內，抗體形成之前，免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞，會跟著血液在全身進行巡邏，若是發現異物或感染細胞，就會進行清除動作，降低病毒或細菌對於人體的傷害。

(圖片來源:網路)

詳細步驟:

1.切豆腐切成片狀備用。

2.將所有的沙拉基底食材擺入盤內。

3.把所有醬汁材料混勻，製作日式醬汁。

4.沙拉上加入紅藜，把醬汁淋在沙拉上即完成。

青花菜蔬菜餅

含有豐富的葉酸，能預防貧血，並促進新陳代謝，還富含維生素A及β-胡蘿蔔素，能有效修復黏膜、護眼、增強免疫力。

(圖片來源:網路)

詳細步驟:

1.蝦子剝殼、去腸泥、洗淨，以餐巾紙擦乾並拍碎。

2.花椰菜汆燙後放到冷水中待涼，瀝乾水分，切碎。

3.絞肉放在砧板上剁一剁，以增加黏性。

4.以上食材與胡蘿蔔丁混和，加入調味料，攪拌均勻，視為「內餡」。

5.將內餡放入冰箱冷藏半小時，以方便塑型。

6.半小時後從冰箱取出內餡，加入2大匙玉米粉，再次攪和均勻。

7.熱平底鍋，加入1大匙油，舀2大匙內餡，用手整成扁圓形。

8.依序放入平底鍋內，兩面以中小火各煎3分鐘即可。

藍莓水果優格

可以選擇維生素C較高的水果如芭樂、奇異果、柳橙等，是幫助增強免疫力的營養素，優格當中含有「益生菌」能夠保持腸道免於病菌入侵，而藍莓當中含有豐富白藜蘆醇，抑制流行性感冒。

(圖片來源:網路)

詳細步驟:

1.將水果切片後，放進優格當中即可享用，是不是很簡單呢!

提醒民眾，均衡飲食搭配良好的生活習慣，才是健康的根本之道，腸道被稱作人體的第2大腦，不僅要負責運送食物及消化的吸收，同時還是人體中重要的免疫器官；因此，維護腸道健康狀態，可有效增強免疫力。

關於茂盛醫院

茂盛醫院擁有自1986年來的凍卵及不孕症治療經驗，卵子解凍後的存活率將近9成，懷孕率60%左右，不僅和同年齡婦女解凍胚胎的預後一樣好，甚至成功率還更高一些，而且沒有增加畸形或染色體變異的機率。目前最高紀錄有凍卵10幾20年的個案，解凍植入後順利懷孕生下寶寶的成功案例！而且根據國健署的規定，卵子冷凍並無時間年限，可在無時間壓力下解凍使用。妳將來最親愛的寶貝，就交給茂盛為妳守護吧！

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